Om lysbrytere, gryteunderlag og slitne trusestrikker.

På tur hjem i dag begynte jeg å tenke på hva man egentlig venner seg til. En lastebil blinket med lysene og det begynte å demre for meg at det begynte å bli ganske mange av dem de siste dagene. Det kunne rett og slett være det ikke kom av at jeg var ei reim allikevel? Spurte to tilfeldige utenfor butikken om de så noe som var feil på bilen og dermed grunnen til at folk blunket med lysene, hvorpå de så på meg som jeg var helt nedsnødd. Etter å ha observert meg stående i koma i gode fem minutter foran bilen kom de bort for å hjelpe meg å se etter. De så ikke noe feil, noe som sikkert ikke gjorde at de syns jeg var mindre hjernedød. Ikke blunket de til meg heller. Konsekvens? Ringte Øystein. Resultat? Bilen blir sjekket.

Men igjen; da begynte jeg å tenke på hva jeg egentlig bare venner meg til istedenfor å gjøre noe med det. Viser seg at lista er veldig lang. Tok med et utdrag.


(kammet sommerhår, ganske brukbare bryn)
 

Her er en liten oversikt:

-Øyenbrynsblyanten min er nærmest tom og er dermed umulig å kvesse.

Konsekvens: Må bruke fart for å få brukt siste rest, noe som har resultert i et lett brannsår i øyenbrynet.

Tiltak: Ringe Tone. Handler hun ikke en ny så er alternativet å barbere av brynene og tegne på med tusj. Null stress, fungerer på utallige rosabloggere jeg har sett på nettet.

-Har svidd hull i boblejakka. Ikke helt igjennom, bare ytterste laget. Det innerste er hvitt. Det er IKKE resten av jakka.

Konsekvens: Ser ut som jeg bor i campingvogn og er blandt de som har utemøblene som innemøbler.

Tiltak: Farge hullet med sprittusj. Syns jakka ble så bra at jeg med god samvittighet brukte den på julebordet.

-Opp til mange bøker stablet langs veggen grunnet mangel på hyllemeter.

Konsekvens: Stadig mindre gulvplass.

Tiltak: Klappe meg selv på skuldra da støvet samler seg mest langs lista. Lista er bak bøkene. Ergo? Ingen støvsuging.

-Glemmer alltid brillene på jobb.

Konsekvens: Nedsatt syn.

Tiltak: Klesklyper til å få boka til å holde seg oppe, forrige bok til å støtte nåværende bok opp til sofaryggen mens jeg kan slange meg en god meter unna.

-Vaskemaskin plassert i kjelleren.

Konsekvens: Redd for edderkopper, tør ikke sette på klær.

Tiltak: Trene opp sønnene til å vaske klær. En gave til både meg og dem slik jeg ser det.

-Elendig til å henge opp ting med skrutrekker.

Konsekvens: To nøklebokser utenfor inngangsdøra.

Tiltak: Ingen. Forvirrer bare innbruddstyver. Memo til seg selv; også få montert en som faktisk virker.

-Mangler tre lyspærer på loftet.

Konsekvens: Mørkt.

Tiltak: Ingen. Slik holder vi bedre oversikt over hvor lommelykta er i tilfelle strømbrudd.

-Bil uten rumpevarme.

Konsekvens: Kald rumpe og potensiell blærekatarr.

Tiltak: Legge inn sitteunderlag i setet. Viste seg å være et gryteunderlag. Venne seg til å sitte på gryteunderlag.

-Legger som ikke er barbert siden oktober.

Konsekvens: Tar seg ikke bra ut i strømpebukse.

Tiltak: Ikke gå i strømpebukse. Vurder å gjøre noe med det om hårene stikker igjennom stilongsen.


-Tovet hår grunnet vinter og mangel på vilje til å gå til frisøren.

Konsekvens: Ser ut som en blanding mellom Gygrid og Henning Kvitnes, om de har tygget på håret istedenfor å bruke kam.

Tiltak: Ingen. Frisører lugger.


(kammet vinterhår. Bryn nærmest ikke-eksisterende)
 

-Truser fullstendig blottet for strikk.

Konsekvens: truse-sig.

Tiltak: Spise mer fløtebasert mat. Tjukkere, ergo strammere bukse, ergo trusa på plass.

-For lange gardiner.

Konsekvens: Gardiner en meter eller så utover gulvet.

Tiltak: Ta kontakt med KID. Har nettopp funnet opp gardin-og-gulvteppe-i-ett. Kommer til å bli millionær.

-Lysbryteren til badet inni badeskapet.

Konsekvens: Umulig å finne bryteren i mørket uten å ha det ryddig i skapet.

Tiltak: Aldri skru av lyset.

 

Stine

 

Jeg finner ikke ordene

Jeg tenker på sorg.

Jeg tenker på en far som døde. En bror. Jeg tenker på hvordan det er helt umulig å forestille seg hvordan det er å miste før man faktisk gjør akkurat det. Mister. Jeg tenker og tenker men finner allikevel ikke ordene jeg burde si. Men jeg tenker. Jeg kjenner suget i hjertet av savn etter å ha en far til ungen min. Til å ha en barndomsvenn. En bit av hele mitt liv forsvant helt plutselig, og jeg klarer ikke å forstå hvorfor. Livet blir så lite, så lett å ta for gitt. Jeg er så maktesløs når jeg burde være den som er der med alle de rette ordene. All støtte. All trøst. Jeg har jo mistet. Jeg har sørget. Det må da være enklere å kunne gi av hjertet når andre står ovenfor en bunnløs sorg. Jeg finner bare ikke ordene.



Rikke mistet en far. En støttespiller. En som heiet når hun var flink og som stolt fortalte til alle som ville høre om hvor fantastisk hun var. 

Jeg mistet en del av livet. En som kjente meg fra før jeg fikk reggis og briller. Den første jeg holdt i handa, faren til den eneste datteren jeg har. En som kjente historiene, som visste om hvor kronglete veien var for å komme frem. 

Du vil bli savnet. 

Ny slankekur basert på pølse og nøtter

Blåmandag. 

Starter dagen i god tro om at jeg kanskje er den sunneste personen jeg kjenner -ihvertfall i dag! Tok med meg noen grove knekkebrød laget av høy, bark og harsk svette samt en pose med nøtter. Hasselnøtter. Tenkte dette var en fabelaktig ide, jeg er jo en stor nøtte-fan. Nå skal det sies at de nøttene var ikke plukket forrige fredag, noe som absolutt gjorde noe med smaken. Så litt trist bort på de knekkebrødene jeg hadde i veska og tenkte med lengsel at noe så essensielt som pålegg hadde vært lurt å ha med seg. I tillegg hadde posen åpnet seg i veska, så det som var i veska var nå på knekkebrødet mitt og store deler av knekkebrødet var nå nederst i veska. Jeg kjøpte veska i syden i januar i fjor. Den er ikke blitt vasket siden. Jeg tok en lang, god snakk med meg sjøl, med den harske smaken av gamle nøtter mellom tenna, sneik meg bort i kiosken under det påskudd at jeg måtte hente jobb-posten. Der kjøpte jeg meg ei pølse og spiste den i skam bak ytterdøra mens jeg trøstet meg selv med at jeg tross alt spiste den i lompe og ikke i brød. Tok for syns skyld av en bit av lompa som jeg kasta mens jeg sa til meg selv at dette nesten var for lavkarbo å regne. 



 

 

Til middag skal jeg ha anoreksi. Eller kanskje litt spinat. Elsker jo tross alt spinat.

 



Har jo litt muggost i skapet? Det passer jo godt til spinat. Et syrlig eple. Hmmmm... Om pasta er i salat så mååå jo det være sunnere enn pasta uten salat? Dette er absolutt noe å tenke på.

 

Det blir salat til middag. Definitivt.



 

 

Verdens beste salatdressing:

Ingefær

Chili

Rødøk

Hvitløk

-Alt dette rives på mikro-jern.

 

Bland dette sammen med

Olivenolje

Soyasaus

Sriracha-saus

Chipotletabasco

Pepper

Grov sennep

masse korianderstilker, finkuttet

 

Rist på glasset eller visp sammen og ha det over salaten eller drikk det reint. Deilig.

 

-Stine

 

 

 

 

 

En kvinne med bart

Jeg har alltid syns at det er så rart at vi kvinner må bli mer og mer hårløse. Hvem kom på at damer ikke får ha hår på leggene? Sikkert en mann. Skal man følge alle regler så må man barbere leggene, lårene, rumpa, snusken, (som Anthony Bourdain sa; han hadde faen ikke sett et kjønnshår siden starten av nittitallet), under armene, oppå armene, nappe øyenbryn og ta barten. Barten er visst veldig viktig. Visste ikke jeg hadde bart engang, før Odin insisterte på å ta nærbilde av barten min i den vakre belysningen på Kiwi. Måtte zoome inn. Jeg er jo hårete som en ape! Heldigvis har jeg ikke svart bart, og skjegget mitt er pusete som på en fjortenåring. 

MEN da begynte jeg å diskutere dette med søstrene. Hvem av oss har mest bart? 

To liter vin senere fikk vi den geniale ideen at vi skulle farge barten med mascara så vi så hvem som hadde mest. Dette tok litt av...












Vi fant aldri ut hvem av oss som har mest bart. Men det vi fant ut er at bart er gøy. Så både min, Tonje og Tutten sin må nok være med noen år til.

Jævla utlending? Jævla nordmann.

Jeg er lei. Vi er omringet med fremmedfrykt, idioti og latterlige sitater fra en religion langt fra vår egen. Tror vi. Det er åpenbar rasisme som legges ut i tusen forskjellige former, det er "fakta" som ingen har tatt en bakgrunnssjekk av. Ingen tenker på hva vår egen bibel sier om forskjellige temaer. Om hvem som skal steines. Hva som skal gjøres med besudlede damer eller leie unger. Herregud, og da mener jeg Herrevårskaper -han drepte jo sin egen unge for vår skyld!

Noe er bra og noe er dårlig, slik er det vel med de fleste religioner. Det som er viktig er hva man gjør med det man har. Nordmenn kaster seg nedover Europa i badebukser som var in i tidlig 90-tall, eller i små polkadottbikinier som knapt nok skjuler dotten. Vi elsker å reise, og vi møter mer fremmede kulturer enn vi noensinne har gjort før. Jeg mener at om man er så redd for at alle som er litt brunere enn oss (eller evt svensker) så får vi jaggu holde oss hjemme. 

Jeg velger å gi ungene mine gaven i det å måtte tenke selv, men jeg velger meg også å gi dem en dytt om de tenker i helt feil baner. Som om de vil kaste en gausdøl på bålet eller steine en brøtning. I tillegg bør de ha humor, det har nemlig jeg.

 



Ikke sikker på hvem som la ut dette bildet, men jeg skratter enda :)

De fire musketerer rir igjen

Dagen er her, det er en av disse fire dagene som fire bestevenner møtes i året. Fire ganger hvor det spises, sladres, vines og skrattes. Interne historier og gamle vitser dras, da det er ingen andre som orker å være tilhørere til enda en gang å høre om da vi drakk oss fulle og badet på Hunderfossen og Amund fikk en Donald-kul i hodet, eller den gangen da Tone måtte spy på verandaen etter en særs dårlig nyhet. Når Øystein kom ut fra fengsel og trodde han kunne gjøre alt det folk ikke får gjort når de sitter inne (han var i fengsel i to uker, lønner seg visstnok ikke å kjøre for fort), når jeg og Amund holdt på å bli ranet i Egypt eller når vi alle trodde at Postgirobygget var den beste musikken. Når alle planene lå foran oss og det å snart være førti var helt latterlig å tenke på.



 

Her er vi nå. Flere av oss er skilt enn gifte og livet er liksom ikke som på film lengre. Men vi har humor, mer kjøtt på beina (dvs av jeg og Øystein fikk det. De andre ser ut som pinner med hår på. Urettferdig.) og vi skratter av det samme som vi gjorde for 20 år siden. Vi har opplevd sorg og gleder. Nye forhold og brutte forhold. Kjærlighetssorg. Ensomheten tar liksom ikke så overhånd når man har noen bare en telefonsamtale unna. Når noe er morsomt eller når man har oppnådd nye høyder er telefonen god å ha. Televerkets beste venn er meg, for det har faren til Tone sagt. Og da er det sant.

Det eneste jeg er sikker på i livet er at jeg før eller siden skal dø, og at i mellomtiden så er det noen som alltid vil være der.

Bestevenner. De aller beste.
















 

Om badehetter og bortkasta helger

Ingenting er som å komme hjem fra jobb på en fredag. Ingenting. Det er liksom oppstarten til en lang lang helg. Lørdag tenker jeg at det snart er søndag, og søndag er jeg helt utslitt over det faktum at helga bare ble borte før jeg fikk sukk for meg. Fredag er det lov å ligge langflat i sofaen, kanskje ta en lengre lur og føle seg utslitt med god samvittighet. Fredagskvelder er de beste kveldene. Da har jeg stor tro på at iløpet av den lange lange helga skal jeg få utrettet mange mange ting, særlig hvis ungene er borte og jeg blir igjen her alene for meg sjøl. Skal ihvertfall ikke fjase bort helga. Jeg er jo tross alt voksen.

 



 

 

Ting jeg skulle gjøre forrige helg:

  • Rydde. Generelt. Særlig soverommet, stua, badet, spiskammerset (det viser seg at alle jakkene fra gangen havnet der en gang jeg hadde panikkrydding i gangen) og i hagen. 
  • Ta en hårkur, da håret mitt har begynt med en rar tovingsprosess som er værre enn noen gang før. Viste seg at jeg ikke hadde noen sånne.
  • Skifte på senga.
  • File føttene mine, da det er så deilig med nyfila føtter i rent sengetøy.
  • Vaske klær. Vaskemaskin i kjelleren, mildvær, angst for edderkopper. Hmmm. Angst-trening. Utslitt bare ved tanken.
  • UFF´e klesskapet. Kjapt overstått om jeg bare bryter meg på det, jeg eier nemlig ikke klær eller lysten til å shoppe.
  • Gå over ettsokksystemet. Sikkert 120 sokker der nå.
  • Vaske kjøkkengulvet. Ihvertfall midt på.
  • Skifte de nitten lyspærene som er gått rundt om i huset.
  • Rydde veska.

 

Ting jeg faktisk gjorde forrige helg:

 


 

 

  • Drakk en streifer av en øl jeg fant innerst i skapet og ei halv ølpølse.
  • Fyret opp i ovnen.
  • Drakk rødvin.
  • Glemte å legge i ovnen. Gav opp prosjektet og tok på meg ullgenser.
  • Drakk mer rødvin.
  • Så utallige grinefilmer.
  • Sang All by my self for full hals.
  • Drakk alt for mye rødvin.
  • Syns synd på meg sjøl for grunner jeg aldri i livet kan komme på i ettertid.
  • Drakk enda mer rødvin.
  • Grein til Broene i Madison County for hundrede gang.
  • Sa til meg selv at nå var det slutt på å drikke rødvin.
  • Skrev en veldig trist novelle i rødvinsfylla.
  • Sovnet med pc´n på, kun iført klokke og en sokk.
  • Våknet med en lakrisbåt tatovert på det ene kinnet.
  • Vurderte å spise lakrisbåten.
  • Laget meg makaroni med ketchup tre ganger da lommeboka var skikkelig slunken og jeg prioriterte å bruke de få kronene jeg hadde på å kjøpe vin.
  • Angret på at jeg ikke investerte i mat istedenfor og vurderte å aldri drikke vin mer.
  • Skattet høyt over det faktum at jeg hadde vurdert å aldri drikke vin mer.

 



 

 

 

Men denne helga er ungene hjemme! Da skal jeg gjøre alt jeg ikke fikk gjort forrige helg.

 



 

I tillegg skal jeg ta med ungene på badeland. Tror jeg. Mulig jeg må sitte på kanten om ikke selvtilliten bedrer seg til i morra, er jo tross alt taccofredda. Kom på at jeg MÅ ha meg badehette. Rosa kanskje, med store blomster på, i alle farger og fasonger. Hadde jeg hatt en praktfull badehette så hadde det vært lettere å komme unna med at badedrakten er arvegods fra nitten pil og bue, i en ubestemmelig gråtone som ikke gir det minste hint om hva slags farge den hadde fra starten av. Jepp. Herved bestemt, jeg MÅ skaffe meg en badehette. Tips mottas med takk.

 

Stine

Kul. Og sexy. Kulogsexy.

Våknet i dag og hadde litt problemer med å åpne det ene øyet på et vis. Mulig allergi, (forhåpentligvis ikke mot husstøv -det hadde vært skikkelig krise), men det var nå bare det ene øyet som sto opp. Er ikke noe morramenneske da, men i dag trodde jeg at jeg kanskje hadde fått et bittelite slag. Ja, her er det jo bare å dra på seg gåbort-buksa alikevel, så jeg startet sparklingsprosessen med hard hånd. Mye sparkel. Jeg bruker av og til å våkne opp i den tro at jeg er kul og sexy for så å få en durabelig nedtur foran speilet, men i dag var utgangspunktet så dårlig at jeg var nesten forelska i meg sjøl når jeg var ferdig sparklet. 



Nå skal det sies at håret var som vottefor i bakhodet, men fremsiden var såpass bra at det var jeg villig til å overse. 

Nå bruker kulogsexy-følelsen som regel å gå over veldig fort, så jeg fikk den gode ideen å ta bilder av meg sjøl både på badet, på stua, på kjøkkenet og med hodet halvt inni kjøleskapet. Det viste seg at det er begrenset hvor kul og sexy man kan være inni kjøleskapet, så det prosjektet gav jeg opp. Må nok rydde kjøleskapet først.

Her er jeg ute etter å få frem hvor innmari heldig jeg var med mascara-jobben i dag. Har selvfølgelig haka så høyt hevet som mulig for å skjule en heftig dobbelthake. 


 

Look´en begynte å dale allerede på gå-turen fra stua til kjøkkenet, men ingenting kunne stoppe meg. Iført hippie-genseren min, golf-jakke arvet av bestemor og et fett glis proppfullt av selvtillit spankulerte jeg ut i gangen for å kle på meg jakke og sko. Her begynte det å gå galt. Jeg hoppet i skoene, tenkte ikke over at dette var gule (og ikke kulegule) joggesko. Tabbe. I tillegg fikk selvfølelsen seg en trøkk når jeg sleit med å lukke vindjakka over golf-jakka. Haff.

Så var det is på bilen. Heldigvis var sønnen med slik at jeg fikk skrapet frontruta, men da var allerede doggen lagt seg på vippene. Et nys, og det var den mekkøppen. Var allikevel overraskende blid, selv om votteforet fra bakhodet plutselig hadde blitt votteforet på hele hodet. Dette skjer til stadighet, så her var det bare å fange opp så mye jeg kunne i en strikk før håret ble for stort til strikken.

Men dagen ble bra. Jeg har fått mas fordi jeg er sarkastisk, negativ og nebbete, men denne dagen ble bra. Har en fantastisk morsom jobb, noe som holder humøret oppe i løpet av dagen -og med fint vær på tur hjem samt sladring i en halvtime med Tutta på telefonen så var jeg ganske så fornøyd. 

Nå må jeg rett og slett innse at jeg ikke er så kul og sexy lengre. Trøtt, bleik og iført joggebukse med malingsflekker. Lettere angst etter å ha servert en grovis på jobb før jeg skulle hjem, og tror kanskje jeg har en undergrunnskvise på tur i nesa. En slik som gjør nesa som et fyrtårn etter to seige dager. 

Men alt i alt? Godt oppsummert? Bra dag.

 

Stine

 

Kropp er topp!

OBS: Vil advare mot banning, kjefting, unødig trakassering av husmødre og et anfall av noe jeg ikke helt kan sette fingeren på.

 

Gode, dårlige grunner til ikke å slanke seg på ei uke

 



 

Mandag:

Så jævla klisjé å starte slanking på en mandag. Søndag er jo en mye bedre dag å starte.

Tirsdag:

Faen! Skulle startet mandag. Ingen starter jo å slanke seg på en tirsdag?! Er det ikke sånn at tirsdager er den nasjonale pannekakedagen eller noe sånt? Pannekaker er da ikke sunt? Hmmm... Sikkert lurt å hoppe over pannekakene. er jo ikke så glad i pannekaker uansett. Hadde vært godt med litt pasta da. Og bacon. Ost. Hadde vært godt med noe med smelta ost på, som et smørbrød eller kanskje som topping på en deilig Shepherds pie? OH, hvor godt hadde det ikke vært med OSTEFUNDUE! Tror jeg ikke jeg har spist siden jeg trodde Raclette var toppen på all kulinarisk nytelse. Veldig mye stress da. Pasta blir tingen.

 



Onsdag:

Det er ikke min skyld at jeg ikke ble tynn i dag. Stine kjøpte mat i kantina, og etter det er det jo ingen vits i å slanke seg når man allerede har spist lasagne til lunsj. Dagen er jo liksom ødelagt alikevel. Da burde jeg jo egentlig bruke denne dagen for det den er verdt, siden slankinga ikke begynner før i morra! Tror det er best å kose seg litt ekstra. I morra skal jeg trene også. Orker ikke gå ut av huset etter jobb, men har sett på de kule hjemme-mammaene som spretter opp og ned av senga, tar fancy knebøy foran komfyren mens de lager de deiligste retter av grønnsaker de har høsta sjøl. Midtvinters. Fra badet, som er stort nok til å romme en hel flokk med flyktninger, hvilestoler, rumpeskyllere og glassbyggerstein. Alt økologisk, selvfølgelig.

Torsdag:

Drømte om de fæleste ting i natt. Ikke noe henger på greip. Våknet sakte til mitt eget speilbilde, hvor jeg ser ut som Rune Larsen på en trist trist dag. Sovet med håret på, noe som aldri er en god ide, og har en praktfull lakentatovering nedover fra øret til munnviken. Prøver å riste litt på puppene for å muntre opp meg sjøl, men det er kun magen som beveger seg. Faen, må kamme håret. Mulig jeg glemte å klippe neglen på lilletåa i går, noe er ikke helt riktig der ihvertfall. I dag skal jeg faen meg bli tynn! Starter dagen med en kjapp kaffe på jobb, etterfulgt av vannvittig matlyst, heftig sultfølelse og så over i alvorlig hungersnød. Shit. Klokka er ikke halv ti enda. Det ser ut som det blir pølsefest til lunsj. Og det ser ut til at lunsjen kommer tidlig. I morra SKAL jeg spise frokost.

Fredag:

PIZZAFREDAG! Beste dagen på jobb. Gode utsikter frem mot helga, pizza i kantina og livet er så innmari bra at da føler jeg meg ikke så tjukk heller. Selv om jeg må kneppe opp to knapper i buksa etter lunsj. Hjemme er det jo freddastaccos, hvis ikke går Håkon i koma. Spiser alt for mye taco, så nå hater jeg meg sjøl igjen. Tenker at alkohol kanskje kan hjelpe litt til med forbrenningen, så jeg tar et glass vin før jeg legger meg. Kanskje to.

 



 

Lørdag:

Dette var da den dagen jeg hadde tenkt til å trene nok for hele uka. Men her kjennes det ut som jeg har fått muskelsvinn over natta. Det regner ute. Og jeg blir utslitt av sit-ups ut og tilbake i sofaen. Ikke beste utgangspunktet for trening. Men jeg kan jo spise sunt! Er fortsatt uggen etter taco´n i går, så jeg tar en appelsin. Hmmm. Ble litt sur i magen. Melk hadde vært godt. Kanskje en liten toast, jeg skal jo tross alt trene senere. Litt mat og en tur på facebook gjør meg nok klar for en liten Zumba eller noe afrikansk magedans. Kanskje litt rockering. Haff, nå ble jeg så sliten av å tenke på det. Må dessuten bruke litt tid på å slette alle de husmødrene jeg tidligere hadde beundret for flate mager og strøkne lår i sånn tights som får kroppen min til å dele seg på en vepseaktig måte. Godt. Sletter like så godt et par-tre som snakker om seg sjøl i tredjeperson og noen streifere som skriver lange avhandlinger til ettåringen sin -ER DEN JÆVLA UNGEN I STAND TIL Å LESE? HAR DEN FÅTT SPESIALTILLATELSE AV FACEBOOK-FOLKA TIL Å HA EGEN PROFIL? Hvis ikke så ta en snakk med ungen din over frokosten. Sletta som venn. Herregud hvor sulten man blir av å hisse seg opp over småting. Er jo lørdag da. Lov til å kose seg litt.

Søndag:

Trodde det var mandag i dag, hadde satt på klokka feil og våknet med et brak litt før sju. For en gave! Dette kvalifiserer rett og slett til en egg- og bacon-frokost. Enten med speilegg og bacon eller kanskje en carbonara? Synd jeg ikke har hvitløksbrød. Eller... flaks? Søndag er dagen for søndagsmiddag, og søndagsmiddag er ordentlig middag. Med grønnsaker og potet. (Eller noe villt Håkon har funnet på, om det er hans tur.) I dag er det Birger sin tur, og han vil ha biff, bearnaise, kokte poteter og brokkoli. ikke min skyld at middagen gikk litt over styr. Nå hater jeg meg sjøl. Virkelig, virkelig hater meg sjøl. Klemmer hardt rundt bilringen og er streng og lei og vil nesten grine eller spy litt på slutten grunnet et anfall av selvmedlidenhet. Angrer og angrer på alt jeg IKKE spiste når jeg var ung og tynn. Skulle flisa til med masse middag mange ganger om dagen! Nei, nå er det faen meg slutt. Trening tre dager i uka. Faste to dager. Spise spinat og knekkebrød hele dagen, slik at jeg aldri blir sulten og det skjer ting med blodsukkeret og jeg ikke blir slapp og svak og alt det jeg leser at andre er så flinke til å passe seg for. Orker ikke begynne å veie meg før jeg har gått ned en fem-seks kilo. Det tar jeg på øyemål. Men det skal sies at søndager er fast filmkveld. Om jeg bare spiser ei ølpølse og tar en pils er vel ikke det så farlig? Er jo nesten lavkarbo!

Mandag:

Syns det er så jævla klisjé å starte med å slanke seg på en mandag.

 



 

 

Stine

 

Sønnen; kongen over kylling

I vår familie så liker vi å spise. Jeg tenker det da er viktig at ungene lærer seg å lage mat selv. Finne frem til hvilke smaker de liker og ikke liker, prøve nye ting. Nå har vi en unge nede for telling, så da trengte vi gode lukter og god mat i hus.

Når Håkon skal lage middag så velger han kylling. Alltid. Med mindre det er freddas-taccos da, for vi holder oss ALLTID til freddas-tradisjon.Hvis ikke må man nesten bli autist på det og nette fullstendig ned. Hadde et forsøk med tomatspaghettikjøttbolletaco til søndags-middag, det var så ille at det nok kommer til å bli kylling i forskjellige varianter for resten av livet. Hardt å være kreativ og prøve noe nytt.



Men over til dagens middag: Han gikk inn på spiskammerset å luktet og smake seg frem til hvilke krydder han ville bruke. Vi har krydder fra mange steder i verden, da jeg alltid maser om at folk skal ta med seg en kryddersmak når de er på ferie. Han fant cummin, det var det krydderet han valgte å ha som base til kyllingen sin.

 



Her er oppskriften på Håkons kylling:

 

Bland smør med 

Cummin

Sitronsaft

Grillkrydder (ikke rynk på nesa, vet nok du liker det. Jeg lager eget krydder også, det er det bare datteren som liker. Gutta bruker Hoff grillkrydder)

Finrevet hvitløk

Salt

Pepper

 

Smør inn kyllingen med smør- og krydderblandingen, lag lommer under skinnet på brystet og fyll med smør 

Stek kyllingen på 200 grader i ca en time. 

La kyllingen hvile i ti minutter før du spiser den. IKKE spis alt skinnet mens du venter.



Om du lurer på hvordan den smakte, så var den DEILIG. Rakk ikke å ta et eneste bilde før det var tatt en smakebit av kyllingen. 

Den gikk ned på høykant.

Så god var kyllingen, at den måtte serveres med Fanta til. For det hadde kokken bestemt. Og det skjer ALDRI i vår familie på en vanlig tirsdag. 

 

(sønnen har godkjent alle bilder selv)

 

Liten thai møter stor italiener

Jeg har noen små venner jeg har gjemt for de fleste. Noen jeg ler sammen med hver gang vi møtes. Noen spretne og morsomme og rare. Det er disse:



Det skjer noe med meg når jeg bruker conchiglie-pasta. Både de skikkelig små og de passe store. Har kokket med de kjempestore også, det var gøy -men disse som er mindre, de er så fantastisk morsomme. De spretter liksom rundt for seg selv, og når jeg stikker hendene nedi bollen der de ligger så rare og små så klatrer de liksom oppover hendene mine. De popper og hopper, lurer seg inni hverandre og klamrer seg til en finger som kommer luskende forbi. Tror kanskje dette er favoritt-pastaen min om dagen, og det er hard konkurranse der!

Men nå skal jeg fortelle om hvordan det gikk til at en liten thai smalt rett i en stor italiener, for selveste nyttårsaften hadde vi italiensk 70-talls fest og da ble denne oppskriften til. En Thai-pesto med sving i barten.

 

Innholdet var som følger:

Koriander

Salte peanøtter

Persille

Revet ingefær

Hvitløk

Chili

Olivenolje

Lime/sitron

Salt og pepper



Det ble fantastisk godt, syns jeg -selv om det bryter med alle lover og regler.

Lukk øynene, kjenn en liten konkylie klamre seg fast til tunga, tygg, svelg og vent på den store smaken som kommer slående om et par sekunder. 

 

Mmmmm....

Ikke alle middager er en god idè

Søndagsmiddag er innført og kjørt inn. Menyen blir bestemt på forhånd, og hvem som setter menyen går på rundgang i familien.

Denne gangen var det Håkon sin tur...

Så menyen i dag ble kjøttbolletomatspaghettitaco. Høres spennende ut, tenker du kanskje? Vel, det er prøvd, smakt og vurdert. 



Kjøttbolletomatspaghettitaco er IKKE GODT. Spaghetti med tomatsaus? GODT. Kjøttboller i litt merksnodige fasonger? GODT! Alt puttet i taco-skjell? NIX.

Ellers går livet sin vante gang. Ungen har reist hjem, denne gangen gråt jeg faktisk i under fem minutter. Var sikkert ikke helt i vater over å måtte stå opp åtte på en lørdag.



Ingen har blødd denne helga, ingen har ødelagt noe som koster over en tier, ingen har gjort noe fornuftig og alle er enige om at helga har minst to dager for lite. I en lykkelig verden hadde vi ihvertfall hatt helg til tirsdag.

 

Vurderte å gjøre noe fornuftig da! Så jeg ryddet spiskammerset, eller SKULLE rydde spiskammerset. Da fant jeg så mange gamle bilder og matblader og minner. Allerede første skuff. Så jeg endte opp med mer rot enn det var der i utgangspunktet.

Ellers har jeg har kastet meg på Fogtdals Matleksikon, og er nå hektet på åtti-tallet. Ananas uthulet og fylt med sjokolade-is kan jeg dog hoppe over, kjenner jeg. Litt som kjøttbolletomatspaghettitaco. Høres bra ut i teorien men suger i praksis. 



God søndag :)

 

Stine

 

Mehh blir til yeah



Sjarmen med å lage ungen når jeg var 17 år er som følgende:

 

-Ferdiglaget barnevakt

-Gratis sjåfør

-Noen som får meg til å føle meg ung. Hun ruller nemlig med øynene når jeg fortsatt syns det er morsomt med bolle-vitsen.

-Noen å se veldig veldig dårlig tv med

-Noen som gjør meg så tøff at jeg tør å se skumle ting på tv. Som dekkdekktimen og sånn.

-Noen som fyrer fra morgenen uten å måtte bli truet på livet, og som også lager kaffe

-Noen som jeg kan vokse brynene sammen med

-Noen som leser like mye bok på ferie som meg. Vi trenger ikke snakke sammen på tre dager. Noe som er bra, da jeg syns det var en god ide å spise en rollerburger-aktig kamel midt ute i ørkenen for så å velge å være i nærheten av do et par dager. Veldig i nærheten av do. Eller som Amund sier; den kom ut mothårs.

-Noen som parer sokker

-Noen som liker rødvin like godt som meg (og som får like mye rødvinsleppe som meg...)







Men det aller aller aller beste; det var hennes tur til å lage middag i dag.

La det synke inn.

Det var hennes tur.

Jeg er mett nå...

Om tran, baconskade og ferdigbulket bil

Dette er en av de dagene som har egentlig vært ganske på topp, men som raser sammen rundt kvart på fire. Først er det en som slår bilen min (ja, slår!). Hadde jeg ikke allerede kjøpt ferdigbulket bil så kunne dette blitt ganske alvorlig. Ihvertfall kunne det blitt vottespor i lakken. Trodde han skulle drepe meg eller jeg hadde kjørt over hunden hans eller sjekket opp kona hans på julebord eller noe, helt til jeg kom på at jeg ikke hadde følt det humpet i bilen (noe som jeg er sikker på man må kjenne om man kjører over en hund), ikke har jeg vært på julebord og strengt tatt så er jeg så likandes at jeg svært skjelden blir truet på livet. Når jeg har en lystig dag så glemmer jeg alt det slitsomme og triste og det som man generelt bør være deppa over -men etter å ha fått bil-bank så kom jeg på at jeg jo strengt tatt hadde blitt tatt i fartsboks i dag tidlig også. 

Når man har blitt vottebilbanket (viste seg at han gled på isen ved siden av bilen min) så syns jeg det var på sin plass å unne seg litt bacon til middag, som seg hør og bør på en slik alvorlig ettermiddag. Men når jeg kommer hjem så har ikke ungene fyret (!!!), så jeg er kald og syns det var en god ide å sette seg litt nære komfyren men jeg venter på middagen. Som besto av karbohydrater med fett på. Da fikk jeg baconfett i nakken og trodde et øyeblikk det skulle rable for meg. Skal bacon være mot meg også nå, liksom! 

That´s it. Dette må på et eller annet plan være ungene sin skyld, siden det var så kaldt i huset. Så nå må de begynne med tran. Forstå logikken den som kan.



Trinn to av ettermiddagen: Middag fortært. Vurderer å gi gutta popcorn til kvelds. Er blid igjen. Alle tanker om tran, svovel og helvete er forsvunnet like fort som de kom. 

 

Dagens oppskrift: 

Kok spaghetti

Ha i en blanding av litt pastavann, rød pesto fra glass og en skje smør. Ekstra hvitløk, pepper, chili og mer hvitløk. Pesto er mest spiselig når du lager den selv. Dette var IKKE et alternativ i dag.

Stek bacon uten å brenne deg. 

Kast i retning ansiktet før du ruller deg sammen i skam, badet i baconfett. Eventuelt bare skli rundt på kjøkkengulvet med et fett glis mens du tenker på hvor mye mindre fett det hadde havnet på gulvet om du hadde kjørt vifta på fullt og kontrollert varmen litt bedre. Sånn er det når man har det bacon-travelt.

 

 

Musemor <3

Så kommer hun hjem, den lille fisen på 21 år. Fra det store utland. Hun som er elsket høyere enn himmelen. Hun som har de store blå, og de mykeste hendene. Hun som elsker å se søppel på tv, akkurat som mora si. Hun som gjør meg sprekkferdig av stolthet over hvor dyktig hun gjør det på skolen, og som jeg samtidig er så redd for når hun drar tilbake. Så jeg griner som en unge på stasjonen. Hver gang. For hun er så liten, selv når hun er stor. 






Ungen kommer hjem til sylte, lefse, en kald pils og sin egen seng. Og for en liten stund er alle mine i samme land. Og om en bitteliten stund er alle mine under samme tak. Og alt er i harmoni. Når de sover.

Og da mener jeg når de sover. 

Va fa Napoli

En sånn dag. Våkner, ser meg i speilet og tenker at så stygg var jeg da ikke i går? Jeg har ikke hår, det har liksom gått fra hår til vottelo. Det bare vokser utover i lite flatterende vaser og nekter å la seg kamme selv under press. Etter som jeg blir eldre så løsner liksom kjøttet og skinnet mitt litt og litt fra beinet også, på et vis. Det er som om man tok å seg en dykkerdrakt og samtidig hadde plass til hjemmestrikka ullklær under. Og jeg smiler liksom bredere. For det som før var stramt i ansiktet og liksom holdt det på plass er plutselig mye mer tøyelig. Jeg er sikker på at om ti år til så kan jeg smile rundt. på ordentlig. Men i dag smiler jeg ikke. Jeg ser på rynkene i panna og lurer på om jeg kan holde en blyant i den ene uten at den faller ned. Ihvertfall en q-tips med rynken over øyenbrynet. Prøvde, det viser seg nei. Så såpass spretten er jeg enda. Jeg har ringer under øynene som kan fungere som hengekøye til et veldig lite dyr. Som en bitteliten dverghamster kanskje?





Jeg nekter å tro at ikke andre også har slike dager. Jeg er faktisk på dag to! 



Men jeg elsker jo oppskrifter, så her er hva man kan gjøre på en slik dag:

-Se Broene i Madison County. Denne river deg skikkelig ned.

-Drikk et glass vin, dette setter følelsene ekstra i sving og gjør at du kan gråte minst to timer ekstra.

-Om du ikke føler deg tømt nok, så se Frankie and Johnny. Herregud, med vin og den filmen så er du snart ferdig.

-Deppe litt til? Hør melodien fra filmen. Viktig at det er mørkt i rommet og kun stearinlys. Gir ekstra stemning.



SÅ skal man opp igjen. 

-Dusj. Lenge. Unngå speilet fra nesa og ned, men barber kanskje en legg eller to.

-Lag deg middag. Kanskje to.

-Se scenen i Bridget Jones da gutta sloss. Se så scenen i Bridget Jones 2 der gutta sloss.

-Ta et glass vin

-Finn noen gode oliven, litt spekepølse og kanskje en ostebit om du har. Overse det faktum at du allerede er mett

-Se "Til samans" eller "My Big Fat Greek Wedding"

-Er det en mann du depper for, så tar du for deg Select-katalogen eller en spennende nettside og bestiller ham forede kleshengere, påske-egg-holder-maler og dørmatte som varmer seg selv. Batterier ikke inkludrert.

-Ta på deg pensko. De som er så vonde at du ikke kan gå i dem, men er såååå sexy når du sitter stille. Kanskje litt lipgloss og maskara.

-Se Sex and the city.

-Ta et glass vin

-Skift på senga slik at du kan legge deg i deilig, nytt sengetøy. Dette er bare om du har fått i deg nok vin.

-Puss tenner forsiktig. Ha litt salt på en tampong og gni over tennene. Dette er en fantastisk måte å få vin av tennene på uten å ødelegge emaljen. Sa tannlegen.

-Krøll deg under dyna og drøm om Tom Selleck. Når han har bart selvfølgelig. Ikke den mørke tiden da han IKKE hadde bart. Hulk. Da må du nemlig begynne på nytt igjen.



VA FA NAPOLI!!!: https://www.youtube.com/watch?v=V7X-XyKdpYo

 

Får helt and i munnen

Jeg og Tutten har kommet litt skjevt ut. Vi har ramlet innpå en grotesk vane med å spise som vikinger to helger i mnd. To helger i måneden sier du? Det er vel ikke så mye? Jo. Det er mye. For vi spiser 11 hovedretter på ei helg. Pluss frokost og lunsj selvfølgelig. Mens vi ser søppel som "Real housewifes of New Jersey" i 11 timer i strekk. Elsker det.

En helg våknet vi med en besynderlig trang til å spise and. Og Pho. Jeg kan spise Pho hver gang jeg er i Oslo resten av livet og aldri gå lei. Så da slenger jeg inn den Nerliske varianten av denne fantastiske suppen, og lar hver og en ha meninger om sånn eller her eller denne har ingenting med Pho å gjøre. Ja, jeg snakker til Axel, min gamle kokkelærer.

Trinn 1: Kraft. Alfa og omega. Kok den på ben og knoker eller bruk fond/buljong fra butikken. Har du dårlig tid så vil jeg faktisk si at det er en grunn til at buljong ble oppfunnet -fordi det ikke alltid er sånn at man har tid til å lage god kraft. Smak til kraften med ingefær, stjerneanis, kanelstenger, sitrongress, kardemomme, chili --alt som gir deg sving i hoftene og rødme i kinnene. 

Trinn 2: Stek andebryst. Åherregudminskaper hvor godt det er med and. Blir litt på gråten bare ved tanken. Men den må stekes riktig. Rut brystene og stek dem på medium varme med skinnsiden ned til fettet har smeltet og etterlatt seg en fantastisk, sprøstekt skorpe. Dette tar ca fem minutter, kanskje sju. Stek dem de siste minuttene på den andre siden. En god fingerregel er at du trenger ca halvparten av steketiden på undersiden. Jeg heller olje, salt, pepper og revet hvitløk på ei skjærefjøl, tar brystene fra panna, ruller dem i krydderblandingen og lar dem godgjøre seg i femten minutter. De MÅ hvile, hvis ikke blir brystene seige.

Trinn 3: Kjøp gode nudler og kok disse. Avkjøl.

Trinn 4: Ha nudler i en melsikt eller noe annet de ikke ramler ut av og varm dem så i kraften. Eller bare ha dem i en bolle og hell kraft over. Pass på at krafta er STERK på smak, den skal bære både nudlene og grønnsakene. 

Trinn 5: Grønnsaker. Jeg MÅ ha ferske bønnespirer. Elsker også Bok Choi, både fordi jeg syns det er morsomt å si og fordi det smaker deilig. Varmer den litt i krafta først. Liker å ha den i lange strimler, men kutt den gjerne i flere biter om du foretrekker det. Jeg syns genseren skal være helt prikkete når jeg er ferdig spist, så jeg liker å spise de lange. Snittet vårløk er deilig å ha på toppen. Så må jeg ha koriander. Eller thai-basilikum. Og chili. Og mer chili. 

Trinn 5: Topp med kjøtt av noe slag. Eller fugl. Gjerne and, slik som oss. 

 

Siste trinn: ligg rett ut resten av dagen.

 


 

Vi har til salt i såret.

I dag er jeg rett og slett så blakk at jeg valgte å kjøpe lettrømme da denne er 5 kr billigere. Lettrømme. Det tror jeg er like ille som å oppdage at man har fotsopp, sånn fotsopp som reklamen på tv, etter man har vært fotmodell for en dag. Eller å oppdage at ungen har lus etter å ha delt ikke bare en men utallige luer, nærmest hatt en luefest, med poden. Ja, det har vært en luefest eller tre i denne familien før. Lus har vi også hatt. Da hadde vi lusefest og ba inn alle som hadde vært på besøk hos oss siste mnd. Laget noe godt å spise, helte i dem litt alkohol og tok en og en med opp på badet for å lusekamme dem. Mens alt av inventar lå på verandaen eller i fryseren, eller rett og slett ble kastet. Hadde vært en fin dag å begynne med beroligende.

Men tilbake til i dag -i dag er dagen da man var så blakk at man kjøpte seg lettrømme. Da er man blakk. Og lysten på noe i nærheten av rømme. Hadde jeg hatt med panten så hadde jeg fliset til med seterrømme tvert -glemte litt hvor mye flasker vi har gjemt når vi har hurtig-ryddet.

Tomt kjøleskap derimot? NIX!



For på den positive siden så hadde vi ei pakke småtørre lefser i skapet, opp til flere salatrester fra søndagsmiddagen og masse kjøttdeig av elg. En kilo kjøttdeig til tre pers. Det blir....opp til mye på hver det!





Nå er det vel kanskje en ting som ble litt borte i denne fantastiske historien. Jeg kjøpte meg Hockey-pulver. Hadde lett hatt en femmer ekstra til rømme, men fikk lyst på Hockey-pulver. Og som den dårlige mor jeg er så måtte jeg i tillegg kjøpe litt flere adventspakker. Og jeg er dårlig i hoderegning. Viste seg at jeg rett og slett klarte, på et eller annet mystisk vis, å få sluttsummen til å bli mer enn to hundre kr mer enn den egentlig var. Så mye for å spare med lettrømme liksom.

Salat-søndag, gøddede

Jeg tror jeg spiste min egen kroppsvekt i går, bare i chilinøtter. Er ikke så glad i chilinøtter. Ikke hadde jeg en deilig pils å skylle dem ned med heller, så jeg drakk plastikk-brus også. Som jeg IKKE liker. Om du tenker "dette var jo ikke så ille?" så vil jeg presisere at jeg dyttet i meg en hel bolle pasta med chili, ost og hvitløk før dette. Og jeg var ikke sulten en gang! Fysj. Våknet opp flere ganger i natt av at disse nøttene hadde bestemt seg for å gi meg en halsbrann som  var så ille at jeg tror kanskje folk kan dø av det. Nesten.



Men dagen i går kommer aldri igjen -og dagen i dag starter med en deilig salat med mozzarellakuler. Ikke sikkert det er kjempesunt, men ost er jo så godt! Jeg drar dem rundt i dressingen med late, runde bevegelser slik at de suger til seg all den deilige smaken fra dressingen. Jeg tenker at jeg burde ta meg god tid, nyte hvor godt det er å spise salat (for det er det jo) og jeg har lest at du blir kjempetynn om du spiser maten din sakte. Eller no sånt.



Ups! Tok meg to minutter. Som en kennelhund hev jeg meg over maten så fort at jeg fikk hold. 

Men maten var god, det skal den ha. Og i dag er det laks til søndagsmiddag, så det blir jo deilig og sunt. Tror jeg,

(Juryen har ikke bestemt seg enda: jobber fortsatt med tilbehøret)



PS: Det var sønnen som insisterte på fisk i dag. Søndagsmiddag for meg er et dødt dyr servert med fete sauser, deilige poteter og kanskje en soppstuing og litt frisk salat til.

Og rødvin burde være med.

Men det er ut på søndager.

 

 

 

 

Til å sleike tallerkenen

Kyllinggryte.

Finnes det noe bedre enn en heit og god kyllinggryte? 

Hmmmm... Er det en ting jeg må slutte med så er det å si at "dette er det beste jeg vet"."Finnes det noe bedre?". Ser igjennom hva jeg har skrevet her på bloggen og jeg tror jeg har skrevet at hver eneste rett er det beste som finnes. Galskap? Jeg trenger nok å roe nepa litt. Slik lever jeg livet mitt også, nemlig. Jeg er på topp eller bånn, alt er svart eller hvitt. Hadde ADHD vært in når jeg var mindre så hadde jeg sikkert hatt en god porsjon med det. Derfor skrives det litt uregelmessig herfra også. Enten har jeg kjempelyst til å skrive eller så har jeg overhodet ikke lyst i det hele tatt.

Nå er jeg skrivelysten, så da får jeg lyst til å dele verdens beste (!) kyllinggryte med alle og enhver. 

 




Start med å 

  • Frese 3 kyllingbryst (eller to eller fire, bare juster hvor mye grønnsaker du har i)
  • Ha over en liten skje cummin og koriander, malt
  • La dette frese litt i olje til kyllingen har fått litt farge
  • Ha over en løk i terninger
  • To revne fedd hvitløk
  • Litt revet ingefær
  • En eller to røde chili
  • 2 bokser tomater
  • 2 dl vann
  • Litt oksebuljong eller konsentrert kraft
  • En klype sukker (brunt sukker er deilig her), du kan også ha i litt ketchup for å runde av boks-smaken på tomatene 

La det hele koke opp før du har i 2 dl kremfløte.

Kok opp igjen og se om gryten må jevnes litt med maizena.




Så er det opp til deg. Ha i en en boks med babymais, litt brokkoli, bokchoi, vannkastanjer, kinakål, paprika eller andre grønnsaker du liker godt.

Jeg har i grønnsaker etter hva vi har i skuffer og skap og etter hvor mange vi er og hvor kjip jeg er med kyllingen. Og gjerne masse persille og koriander.

 




Godt var det. Og ja, det er fingermerker i sausrestene på tallerkenen.

 

 

Deilig vintermat med ris eller nudler og godt brød til! 

Stine






Dagen for å drikke rester.




Noen dager er det bare slik. Tøflene veier for mye, badekåpa sitter fast på ryggen og det snør og blåaser nordavind fra alle kanter ute. Skulle ut og hente ved i snø og jævelskap, fortsatt uten å ha fått av meg tøflene, hvorpå det ligger en kattebæsj på trappa. Jeg har IKKE katt. Faen asså... Så jeg hoppet pantis over den fordømte veden og bestemte meg for ull og superundis om det skulle bli for jævlig.

 




Brødet er tørt. Kjøleskapet tømt på høykant i går, rett i åra, fordi jeg alltid tror jeg fortjener det. Våknet opp med en bit spekepølse ved siden av meg i dag tidlig. Jeg har et problem. Hadde dette vært bibelsk tid så hadde jeg blitt steinet grunnet søndags-fråtsing.

Og med dette været er det ikke sjans i helvete for at jeg drar på butikken i dag. Tømmer spiskammerset istedenfor og drikker rester. For det er mandag, vinterferie og ungefri. Da kan man drikke en skvett vin før tre. En juleøl jeg fant bakerst i skapet kommer sikkert bra med til noen feite, grønne oliven senere. Og blir det for ille så har jeg en skvett av verdens vondeste cognac til kvelds. Om jeg overlever den drittlille vinkartongen Amund satte igjen her. I oktober.

 

 

PS: Det første bildet har jeg stjålet et sted. På facebook. For lenge siden. Unnskyld.

 

Stine

Salsa med hete rytmer

Salsa med hete rytmer

 

Salsa er noe av det beste datteren, og streng tatt jeg også vet. Den skal være sterk, saftig og passe godt til tortillachips. Selvfølgelig må da disse også være smaksatt med chili. Det er noe med den hete smaken av chilien som får sansene til å våkne og alt blir mer følsomt. Det er ikke forundrende at chili er et afrodisiak, da den gjør kroppen veldig bevisst på seg selv og varmen fra chilien gjør man beruset og klar for synlig flørting etterfulgt av hete rytmer.

Men nå roter jeg meg bort fra det jeg egentlig skulle skrive om, nemlig salsa.

Jeg liker den som sagt hot, og derfor bruker jeg en god dose aleppochili og en skvett Sriracha chilisaus. Elsker den med et hint av løksmak i. 

Om du ikke har det så skjær en rød chili eller to i tynne skiver.

Ha i tre store, modne tomater som du skjærer i små terninger og et halvt melkeglass med litt tomat-passata (tomater som er kjørt til en fin purè), salt og pepper til smaken er slik du vil ha den.

Bland inn en halv rødløk i små terninger, to fedd hvitløk, en liten neve koriander og en svett eller to med lime . Så er det bare å finne frem chipsen og virkelig nyte med en iskald pils eller hva slags kald drikke du måtte foretrekke.


 

 

Burde kanskje tatt bilde FØR vi begynte å spise? Ikke akkutat kokke-kanter på denne bollen :)

Stine :)


Det blir reker, sa jeg!

Det første jeg får høre når jeg drar sønnene ut av senga etter tennene om morra´n er "hva skal vi ha til middag i dag?". Dette er virkelig dagens viktigste måltid. Hentet en sjuk unge på skolen mandag, første han sa når han satte seg i bilen? "Hva skal vi ha til middag i dag?". Gamle tante Ragnhild døde. Odin var helt fra seg. "Hun døde jo før hun hadde rukket å spise middag til og med!" Middag. Middag. Dagens viktigste måltid. Det måltidet som gjør meg tjukk og ungene i bedre humør.




Men i dag våknet jeg opp og var i litt krigersk humør. Grunnen var ganske enkel, jeg sparket tåa inni dørterskelen på tur inn på kjøkkenet. Så når de spurte for tiende gang hva som var middagen i dag så svarte jeg noe med reker. Kunne like godt sagt at både jul, bursdag og 17 mai i år er avlyst. DET BLIR REKER SA JEG! Tenkte jeg skulle overraske dem med kjøttkaker eller noe når de kom hjem, bryte dem ned litt før de spretter opp på fete medister-skyer. Men så fikk jeg så lyst på reke-linguine...

Dette bildet er fra jeg og bestefar spiste reke-linguine i sommer. Godt minne! 

 

 

Ikke så veldig mye glansbilder på bloggen min asså. Må nokt rø til litt snart. Bildene er liksom som meg. Rotete, litt slurvete og litt dårlig kledt.

 

Men oppskrift!

Bland sammen

  • en god olivenolje med saften av en liten sitron eller en halv stor
  • en finhakket chili
  • en liten, revet kinesisk hvitløk
  • masse persille

Kok linguine eller annen lang pasta i godt saltet vann! Ta vare på en kopp av kokevannet.

Når pastaen er kokt blander du den med sausen og en boks eller to med pillede reker. Er du skikkelig tøff så piller du dem selv.

Dette er nok! Men når jeg serverer den til mange så vil jeg spare litt på rekene (ja, jeg gjør det).

Så jeg blander også i 

  • ruccula
  • strimlet vårløk
  • paprika i tynne tynne strimler

 

Det er herved bestemt. Det blir pasta på meg og kjøttkaker på gutta. SOLGT! Betal i kassen til høyre.

 

Stine

 

Kjøttpudding og rød saus!

Hahaha, nå tror du kanskje at dette er noe villt kulinarisk? Noe sexy, hjemmelaget i rød curry kanskje? Eller rett og slett en oppskrift røsket ut fra galskapens verden med kjøttpudding og bringebærsaus? NIX!

Hundre av mine fb-venner (ihvertfall) har delt oppskriften på kjøttpudding hvor ost rulles inn i kjøttdeig som rulles i bacon. Fett, godt og syndig. Jeg skal IKKE skrive om det. Jeg skal skrive om favorittmaten min fra jeg var liten og hvordan den har blitt finpolert, småforandret og tilpasset mine hyener. Når vi var små og fikk kjøttpudding og rød saus var det høytidsstemning. Favoritten til alle. Bordverset hjemme hos oss? Klar-ferdig-gåh!

 






Det som er viktig; Ikke lag alt fra bunnen av! Da blir alt helt feil.

Slik gjør du det:

  • Lag potetmos. Kan du ikke lage potetmos? Fortvil ikke! Oppskrift står lengre ned på bloggen :)
  • Kok makaroni. First price-makaroni helst. I dag gikk vi på en skikkelig smell og var tom for makaroni (det skjer ALDRI!), men lurer litt på om det kanskje kan ha noe med den lille lompefisen min som sniker seg inn og snoker makaroni på kjøkkenet i tide og utide. Så da ble det sløyfepasta. Helt feil. Skikkelig krise. Er du av de som ikke fatter hva formen på pastaen har med saken å gjøre? Slutt å lese nå. Og gå å skam deg.
  • Lag Toro (!!) tomatsuppe. Bare ha i 8 dl vann istedenfor 10. Ikke vær teit å tro du kan lage suppe MED makaroni og hoppe over pastakoking. Gå å skam deg igjen.
  • Stek Gilde kjøttpudding i skiver. I smør. Til de er på grensen til å være brente. Dette er veldig viktig. Smaker mye bedre med den lille sotsmaken. Karamellisert pluss vil jeg kalle det på fagspråket.

IKKE LAG GRØNNSAKER TIL! Dette er en hyllest til det glade 70-tallet da poteten har en egen rolle og pastaen stiller som sidegarnityr. Og dette er ikke retten som skal friskes opp med litt dampet brokkoli eller en frisk salat. Det skal være potet, pasta, saus og pudding. 

Noen dager er det Toro som gjelder. Hundretusenvis av nordmenn kan ikke ta så feil, Toro tomatsuppe er digg. Ja, jeg elsker hjemmelaget tomatsuppe! Alle varianter! Men noen ganger er det bare posesuppe som gjør susen. Dette er en av de gangene.






 

Og er livet litt trått? Det blir alltid litt lettere med potetmos til middag. Ikke misforstå meg; DU blir ikke lettere. Men livet? Lett som en plett!

Stine

Penis med tenner?!

Våkner opp på vranga. Går nesten ut i spagaten og drar på en skikkelig lyskestrekk i dusjen. Mistet melkekartongen. Fant et rekordlangt hår på leggen som ville imponert selv den barskeste villmann. Ser meg i speilet og gråter en skvett over hvor stygg jeg er i dag. Jeg som var så strøken på søndag!? Jeg har ikke rent undertøy, så jeg måtte ta en truse bestemor sendte med meg en gang så jeg ikke skulle få blærekatarr. Den er i ull... Buksa er for trang, sokkene er fire nr for store og håret mitt får jeg ikke kammet ut før noen setter meg på et morfin-drypp. Jeg har vondt på håret. 




Noen dager er hardere enn andre. Da finner jeg stor ro ved dette bildet. Det har jeg funnet en eller annen gang for flere år siden på fb, så jeg aner ikke hvor det kommer fra. Til den som la det ut; du er fantastisk!

 

 

Ha en fin dag, alle som en! Jeg tror dagen kommer til å bedre seg betraktelig, skal nemlig ha egg-eksprimenteringsdag i dag. 

Og jeg bruker alltid å ha flaks på eksprimenteringsdager.

Og da blir jeg bliiiiiid!

Stine

Noe å varme seg på?

Det snør plutselig sidelengs! Brrr! Man kan si mye om å ha tenåring i hus, men ungen er en jævel til å bære ved. Maser du kanskje litt om barnearbeid? Det er ikke akkurat som han jobber seg tom for ukepengene. Men å bære ved, det har han stålkontroll på. 

Hva skal man varme seg på en mandags ettermiddag? Suppe, selvfølgelig! Kun en i verden er mer opptatt av suppe enn meg, og det er Rikke. Nå er det ikke sesong for asparges srengt tatt (dog ikke så fryktelig lenge til...), men av og til må man bare. Og skal man spise vinter-asparges fra Kiwi så er dette en ypperlig måte å hygge seg med dem. I tillegg blir man så varm og god inni sjela...

 

 

Aspargessuppe

Er det noe som sier velkommen til bords så er det aspargessuppe.

Kremete, myk suppe med sprø biter smørdampet aspargestopper i. Om du ikke er blå og vil ha toppene til middag i morra.

Er du spandabel kan du ha i litt bacon også. Ingenting jager bedre kremfløten nedover systemet enn litt salt gris.

 

Oppskriften er slettes ikke noe mareritt å kunne få til heller:

Du koker bare kraft på et par kyllinglår og den nederste delen av aspargesen.

Orker du ikke dette så bland vann og fond/buljong og kok dette sammen med aspargesstilkene. Du skal ha ca fire dl kraft når du er ferdig.

Smelt et par-tre spiseskjeer smør i en kjele med litt hvetemel for å lage en jevning.

La dette frese litt sammen med en liten finsnittet sjalottløk før du heller over kraften.

Rør godt så du ikke får klumper.

Når dette har kokt i en ti minutters tid tar du i en boks kremfløte, litt salt og nykvernet sort pepper.

Server suppen med lettdampet asparges i biter og litt kjørvel på toppen om du har det. Jeg hadde ingenting, så jeg tok den bar.

En av mine absolutte favorittsupper!

 

Hoi :)

Stine

 

 

Søndagskjærlighet eller søndags-smiger?

 

Noen ganger er det verdt det å aldri ha vært alene på do siden tidlig nittitallet. Å måtte stoppe bilen tjue meter unna skolen fordi min tilstedeværelse er vannvittig pinlig. Å lage middag hvorpå en ALLTID er misfornøyd, selv om han spiser som en hest. Å måtte stoppe bilen og true en unge flere ganger iløpet av kjøreturen fordi han tar av seg på bena og det er vanskelig å konsentrere seg om trafikken da lukta brenner i øya. Å vaske klær hvor sokkene er rullet fast i trusa som henger fast i stilongsen -og lommene på buksene ALLTID er fulle med grus, selv midtvinters. Å finne neseblod på maskaraen min da noen blør og nyser samtidig. Inn i skapet. Å unngå hjerteinnfarkt når du ser alle tre hopper ut fra 2 etg og ned på trampolina som om dette er den naturligste ting i verden. Å finne brødskiver i den ene støvelen i gangen. Som har vært der. Lenge. 

Av og til glimter de til. Rett og slett. Så det faktum at eneste grunnen til at dette kortet ble skrevet er fordi de vil på bading i dag er fullstendig glemt. Fikk tre kort forresten, men bare lov til å legge ut ett.

Så jeg limer det inn i boka mi og tenker at jeg garantert har glemt hvorfor jeg fikk det om noen år. Og tar tusen bilder av dem når de sover.

 

Ha en fin søndag :)

Stine

Heit på en søndag!

Startet dagen med å føle meg sengesvett og ikke særlig lekker. To unger klistret på så jeg sov med begge armene på nattbordet. Men været er topp, alle er på ski unntatt oss -for vi skal tenne på juletreet!

Når man kommer inn fra juletrebrenning er man ofte sulten. Og litt frossen. Så hva er da bedre enn noe hett rett i fletta?

Salat høres så kjipt ut for en søndagsmiddag, men dette er den beste salaten. Salat for guder. Kan spise den hver dag, tror jeg. Lange, sexy, glatte tråder av glassnudler kveiler seg rundt tunga og sprer glede i hele kroppen. Hete sting av chili. Den utrolige smaken av frisk og fersk koriander som fyller hodet med smaken av sommer og lukten av noe eksotisk blandet med nyslått gress. Uten snørr og tårer, som sommeren bringer med pollen-allergi.

Bildet er fra nyttårsaften, salaten var allerede halvt fortært før jeg rakk å ta bilde. Bilde fra dagens kommer! 

Thaisalat:

 

Bland kokte glassnudler med en dressing av 

Soyasaus

Olivenolje

Revet ingefær

Revet hvitløk

Chilisaus av ditt favorittmerke, så mye som du tør

Litt grov sennep

 

Jeg bruker å klippe glassnudlene i kortere tråder så de blir litt enklere å håndtere, da jeg spiser dem med pinner. Jeg spiser salaten med pinner fordi jeg syns det er kult og fordi jeg liker så godt å spise med billige tre-pinner som gir en litt ru følelse mot tunga. Ja, du kan bruke gaffel.

 

Salaten lager jeg av

Agurk. Fjern kjernen da denne gjør salaten vassen. Jeg serverer den i halvmåner, ofte uten skall. 

Rødløk i små terninger

Rød paprika i små terninger

Chili, så mye som du tør og så store biter som du ønsker

Bønneskudd/bønnespirer (FERSKE!!!)

Masse koriander

Salte peanøtter. Er du født uten en hunger for salt? Ha i usaltede. Det er jo tross alt soyasaus i dressingen.

Sprøstekt kjøttdeig er også deilig i, bare krydre den ordentlig og stek til den begynner å "poppe" i panna.

 

Bland sammen salaten eller server nudlene med alle grønnsakene oppå om den må stå litt. Det ser også penere ut.

 

Kos deg litt!

Stine

Focaccia for guder

Jeg liker dette flate brødet nesten like godt som min tildligere kollega Eva gjør. Og hun liker det skikkelig mye. Men nå har jeg kommet over en helt ny idè (som sikkert mange har gjort før meg) og det er å fylle brødet med ost INNI OG UTTAPÅ! Noe så fantastisk! Noe som er enda bedre enn ost er jo mer ost? Og du trenger ikke mye tilbehør til. Noen skiver tomat. Noen gode oliven. Litt olje til å dyppe brødet i. Kanskje noen marinerte hvitløksbåter eller litt god skinke? En deilig hvitløksmajones til og litt fet og god Italiensk salami? Nå er jeg så sulten at jeg holder på å dø. Nesten. Toppingen bestemmer du selv. Mye eller lite smaker. Ferske urter eller tørkede. Salt brød eller nøytralt brød. Jeg liker alt.

 




Lag deigen først:

Bland 5 dl vann

1 dl olivenolje

en klype salt

en halv pakke tørrgjær

og mel til deigen er passe.

La den stå og heve i en time.

 

Så er det ostefyllet:

Jeg liker Norvegia. Og Jarlsberg. En blanding av dette er deilig å fylle midten av brødet med.

Så kjevle ut to like store pizza-stykker. Legg den ene delen på et bakepapir. Ha på ost og legg så den andre delen oppå. Genialt. Bare husk på å forsegle kantene så osten ikke renner ut.

Smør så toppen av brødet inn med olivenolje og salt. 

Lag små dumper i deigen med fingrene og fyll dem med det du måtte ønske eller lag den ganske tynn og spis den slik den er med olje, salt og ost.

Stekes på 200 grader i ca 20 min 

 

Denne gangen brukte jeg feta på toppen (for mye av det gode er deilig), hakket grønn oliven, hakket hvitløk og masse persille.

Forrige gang hadde jeg på soltørket tomat også. Mmmm...

 




 

GODT!

Stine

 

Innsausa vinger

Jeg må innrømme at jeg er blitt hekta. Hekta på kylling og bbq-saus. Først trodde jeg dette var en kjapp fase, men jeg ser nå at jeg kanskje må ha kyndig hjelp for å komme meg ut av dette uføret. DET ER SÅ GODT! Aldri likt sausen før. Syns den har vært søt og klissete og burde kun serveres til ungjenter med for korte bukserumper. Børn og gravide. Ikke tøffe jenter som meg.

Men så begynte jeg å eksprimentere litt og fant ut at det var jo så mange kjempegode sauser man kan lage selv! Og da gikk jeg inn i en fase som snart topper min hårreisende sommer hvor jeg lagde kaffe-is hver dag. 

Ungene fikk kylling og ris og salat og brød. Jeg kastet i meg kylling og hot saus. Til jeg nesten måtte dø på meg litt.

 

 

BBQ-saus for tøffe jenter og gutter

4 ss Habanero ketchup (eller vanlig ketchup og tabasco) og

1 ss grov sennep blandes

 

Smak så til med

soyasaus

Worchestershire saus

eplecidereddik

finrevet hvitløk

nykvernet pepper eller cayennepepper

og mer chilisaus om den ikke river deg nok i ganen

 

Bland sammen. Det er alt. Gjort på et minutt! 

 

Kjøp kyllingvinger eller kyllingklubber (som strengt tatt ikke er så innmari digg) eller riv løs med liv og lyst på en deilig helstekt kylling. Bruk hendene. Kylling smaker ikke like godt om du spiser den med kniv og gaffel. La kyllingen ta over hender og hake og kinn og genser -da kjenner du deg grisete og glad du lever.

Skrap bollen ren, slikk av resten av sausen på fingrene og pass på å ikke klø deg i øyet. Vi spiser ikke til vi er mette, vi spiser til det er tomt.

 

Hiv i hauet!

Stine

Les mer i arkivet » Januar 2017 » Juli 2016 » Mai 2016
Stine

Stine

40, Øyer

Jeg tusler rundt eller spretter rundt i min lubne kropp. Jeg er enten kjempe glad eller kjempetrist eller kjempesulten eller kjempemett. Jeg er født uten en mellomting. Og jeg elsker bøker. Og mat. Bøker om mat. Egentlig elsker jeg å spise mens jeg leser om mat! Dette er ingen slankeblogg, men en blogg om de dagene man vil kose seg. For jeg er virkelig et kosedyr. Og jeg elsker virkelig bacon.

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits